glutamín

glutamín [lat.], L-glutamín, skr. Gln, kyselina 2-amino-4–karbamoylbutánová, H₂NCO(CH₂)₂CH(NH₂)COOH — neesenciálna proteinogénna glukogénna aminokyselina, v prírode sa nachádza jej L-forma. Hojne sa nachádza voľná v rastlinách a živočíchoch vrátane baktérií. Prvýkrát bola izolovaná zo šťavy cukrovej repy (1883). V ľudskom tele sa syntetizuje z kyseliny glutámovej a amoniaku. Glutamín je centrálnym medziproduktom metabolizmu dusíka. V bunkách hrá dôležitú úlohu pri syntéze purínových nukleotidov a detoxikácii amoniaku, v rastlinách slúži ako skladovacia molekula dusíka pri fixácii dusíka (→ dusíkový cyklus).