karvón

karvón [fr.] — cyklický monoterpén. Žltastá kvapalina charakteristickej vône, takmer nerozpustná vo vode; teplota varu 230 – 231 °C. Vytvára dva optické izoméry: izomér R-(−)-karvón, ktorý je hlavnou zložkou rascovej silice (50 – 80 %) a dodáva jej charakteristickú rascovú vôňu, v menšom množstve sa nachádza aj v silici kôpru (40 – 60 %), a izomér S-(+)-karvón, ktorý má mätovú vôňu a je hlavnou zložkou silice mäty klasnatej (60 – 70 %). Karvón sa používa vo farmácii ako karminatívum, spazmolytikum a digestívum, v potravinárskom priemysle (výroba likérov), v kozmetike (výroba mydiel) a i.; má aj repelentný účinok.