jutovník

Text hesla

jutovník [bengálsky > angl.], Corchorus, starší názov juta — rod dvojklíčnolistových rastlín, čeľaď lipovité. Jednoročné byliny pochádzajúce pravdepodobne z Prednej Indie. Majú vzpriamenú, v hornej časti rozvetvenú, 2 – 4 m vysokú stonku, striedavé, na okraji zúbkaté listy a drobné žltobiele kvety usporiadané v strapci, plod tobolka. Patrí sem okolo 40 druhov. Najvýznamnejšie sú druhy jutovník pravý a jutovník dlhoplodý. Do 4,5 m vysoký druh jutovník pravý (Corchorus capsularis) má svetlozelenú stonku, striedavé kopijovité zúbkaté listy a žlté kvety usporiadané vo zväzočkoch, plod päťpuzdrová tobolka s priemerom do 2 cm, ktorá drevnatie, nepuká a obsahuje trojboké svetlohnedé semená; listy sa používajú ako čajovina. Jutovník dlhoplodý (Corchorus olitorius) má zelenú až purpurovú rozvetvenú stonku, plod pukavá tobolka dlhá 6 – 10 cm, obsahujúca zelenkasté semená, ktoré ľahko vypadávajú. Jutovník sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach a je významnou textilnou rastlinou. Jeho stonky poskytujú pevné lykové vlákno nazývané juta. Listy jutovníka dlhoplodého sa napr. v Egypte, Sudáne a na Blízkom východe konzumujú ako listová zelenina (v arabských krajinách sa nazýva moluchija); obsahujú betakarotén, železo, vápnik, vitamín C a E.

Zverejnené v novembri 2013.

Jutovník [online]. Encyclopaedia Beliana, ISBN 978-80-89524-30-3. [cit. 2024-03-02]. Dostupné na internete: https://beliana.sav.sk/heslo/jutovnik