halušky

halušky — cestovina pripravená hádzaním malých kúskov redšieho cesta do vriacej vody. Halušky sa zavárajú do polievok, podávajú sa ako príloha k jedlám z mäsa, dochutené sa jedia ako samostatné jedlo. Halušky z múčno-zemiakového cesta dochutené bryndzou alebo dusenou kyslou kapustou a praženou slaninou, ktoré sa na Slovensku dodnes pripravujú, patrili k tradičným jedlám v horských oblastiach Slovenska. Halušky s bryndzou sa považujú za slovenské národné jedlo.