anízovka

anízovka [gr. > lat.] — liehovina ochutená anízom. Pripravuje sa z neutrálneho etanolu a na ochutenie sa využíva kombinácia aromatických a chuťových zložiek plodov anízovca pravého (Illicium verum), bedrovníka anízového (Pimpinella anisum) a fenikla obyčajného (Foeniculum vulgare). Do tejto skupiny nápojov patria aj známe liehoviny ako napr. pastis a ouzo.