klaret

klaret [fr.], claret — biele víno vyrobené z modrých odrôd viniča. Získava sa ľahkým lisovaním nerozdrvených bobúľ bez nakvasenia. Tlakom pri lisovaní bobule popraskajú a vyteká z nich bezfarebný mušt s nízkym obsahom červeného farbiva. Po prekvasení muštu môže mať víno sivý alebo ružovkastý odtieň, je aromatické, ovocné, ľahké a jemné. Termín klaret sa používa aj na označenie bledoružových vín a v oblasti Bordeaux aj červených vín.