kanárium

Text hesla

kanárium [malajsky], Canarium — rod dvojklíčnolistových rastlín, čeľaď burzerovité. Vždyzelené, 35 – 50 m vysoké stromy s hustou korunou pochádzajúce zo subtropických a z tropických oblastí juhových. Ázie a Afriky. Majú striedavé nepárnoperovito zložené celistvookrajové vajcovité alebo elipsovité stopkaté listy a zvyčajne biele alebo žltohnedé kvety usporiadané v hustých metlinách, plod zvyčajne jedlá kôstkovica. Patrí sem okolo 75 druhov, niektoré sa pestujú pre jedlé plody alebo semená, iné pre balzam nazývaný elemi alebo pre drevo využívané v stavebníctve a rezbárstve.

K hospodársky významným druhom, ktoré sa pestujú najmä pre balzam elemi vytekajúci z poranenej kôry kmeňa a konárov a používajúci sa napr. na výrobu lakov, parfumov a mastí i ako chuťová prísada do nápojov a pečiva, patria kanárium obyčajné (Canarium commune, v niektorých botanických systémoch Canarium indicum) pochádzajúce z Malajzie a Indonézie, kanárium luzonské (Canarium luzonicum) pochádzajúce z Filipín (poskytuje takzvané manilské elemi) a Canarium schweinfurthii pochádzajúce z pobrežných oblastí Guinejského zálivu (takzvané africké elemi). Pre jedlé plody s olejnatými semenami, ktoré sa podobajú na olivy alebo na datle a jedia sa varené s inými potravinami, napr. s ryžou, sa pestujú najmä kanárium biele (Canarium album, čínska biela oliva) a kanárium čierne (Canarium pimela, čínska čierna oliva), ale napr. aj Canarium edule (v niektorých botanických systémoch Dacryodes edulis) pochádzajúce z rovníkovej Afriky, Canarium patentinervum pochádzajúce z Indonézie a Canarium ovatum, ktorého plod sa nazýva orech pili, pochádzajúce z Filipín. Mladé listy Canarium edule a Canarium ovatum sa pripravujú ako zelenina alebo sa používajú do šalátov.

Text hesla

kanárium [malajsky], Canarium — rod dvojklíčnolistových rastlín, čeľaď burzerovité. Vždyzelené, 35 – 50 m vysoké stromy s hustou korunou pochádzajúce zo subtropických a z tropických oblastí juhových. Ázie a Afriky. Majú striedavé nepárnoperovito zložené celistvookrajové vajcovité alebo elipsovité stopkaté listy a zvyčajne biele alebo žltohnedé kvety usporiadané v hustých metlinách, plod zvyčajne jedlá kôstkovica. Patrí sem okolo 75 druhov, niektoré sa pestujú pre jedlé plody alebo semená, iné pre balzam nazývaný elemi alebo pre drevo využívané v stavebníctve a rezbárstve.

K hospodársky významným druhom, ktoré sa pestujú najmä pre balzam elemi vytekajúci z poranenej kôry kmeňa a konárov a používajúci sa napr. na výrobu lakov, parfumov a mastí i ako chuťová prísada do nápojov a pečiva, patria kanárium obyčajné (Canarium commune, v niektorých botanických systémoch Canarium indicum) pochádzajúce z Malajzie a Indonézie, kanárium luzonské (Canarium luzonicum) pochádzajúce z Filipín (poskytuje takzvané manilské elemi) a Canarium schweinfurthii pochádzajúce z pobrežných oblastí Guinejského zálivu (takzvané africké elemi). Pre jedlé plody s olejnatými semenami, ktoré sa podobajú na olivy alebo na datle a jedia sa varené s inými potravinami, napr. s ryžou, sa pestujú najmä kanárium biele (Canarium album, čínska biela oliva) a kanárium čierne (Canarium pimela, čínska čierna oliva), ale napr. aj Canarium edule (v niektorých botanických systémoch Dacryodes edulis) pochádzajúce z rovníkovej Afriky, Canarium patentinervum pochádzajúce z Indonézie a Canarium ovatum, ktorého plod sa nazýva orech pili, pochádzajúce z Filipín. Mladé listy Canarium edule a Canarium ovatum sa pripravujú ako zelenina alebo sa používajú do šalátov.

Zverejnené v marci 2017.

citácia

Kanárium [online]. Encyclopaedia Beliana, ISBN 978-80-89524-30-3. [cit. 2019-09-16]. Dostupné na internete: https://beliana.sav.sk/heslo/kanarium