Euryale
Text hesla
Euryale [gr.] — rod dvojklíčnolistových rastlín, čeľaď leknovité. Patrí sem jediný druh Euryale ferox pochádzajúci z juhovýchodnej Ázie, jednoročná rastlina zakoreňujúca sa na dne tropických vodných nádrží. Má ploché okrúhle ostnaté plávajúce listy v priemere veľké 1 – 2 m s purpurovými spodnými stranami a fialovočervené kvety s priemerom 5 cm. Pestuje sa najmä v Indii, Číne a Japonsku pre semená, ktoré sú po upražení jedlé.