ebenovník

ebenovník, Diospyros — rod dvojklíčnolistových rastlín, čeľaď ebenovníkovité. Opadavé alebo vždyzelené stromy vyskytujúce sa najmä v Indomalajzii; poskytujú ebenové drevá. Majú striedavé kopijovité alebo vajcovité listy a zvončekovité alebo krčiažkovité kvety, plod bobuľa. Patrí sem okolo 400 druhov, medzi najznámejšie patrí ebenovník datľový (Diospyros lotus, datľové slivky, padatle), jediný pozostatok treťohornej kveteny vyskytujúci sa od Japonska až po oblasti okolo Stredozemného mora. Jeho guľaté tmavomodré plody sa pre vysoký obsah trieslovín konzumujú prezreté, namrznuté, uležané alebo sparené vodou (obľúbené ovocie). Má čierne drevo s rozličným podielom svetlých a sivých pruhov a škvŕn (tzv. persimon). V Severnej Amerike sa vyskytuje ebenovník viržinský (Diospyros virginiana) podobný ebenovníku datľovému, poskytujúci svetlé drevo s čiernym jadrom. Z Japonska pochádza do 15 m vysoký ebenovník rajčiakový (Diospyros kaki) pestovaný aj na Sumatre, v Indii, Číne, južnej Európe a Kalifornii, poskytujúci červené ebenové drevo. Jeho plody podobné paradajkám (nazývané kaki, kaki figy, hurma, churma, hurmi-kaki alebo hurmikaki) sa konzumujú surové, sušené alebo ako džem, pestujú sa aj v sortách bez semien (z jedného stromu možno získať až 500 kg za rok). Známy druh ebenovník jorubový (Diospyros monbuttensis) sa nazýva aj joruba.